Sweet-Chili-Mascarpone Dip

DIY-Bodenvase

Eigentlich habe ich bei diesem Ausflug nur als Fahrer gedient. Was bedeutet, dass meine Tochter einen Shoppingtag mit ihren Freundinnen geplant hatte (Lies auch gerne den Blogartikel: Amsterdam mit Teens ) , aber einen Fahrer benötigte. Naja, lange musste sie mich nicht überreden, da Amsterdam mir nach jedem Besuch noch etwas besser gefällt. Ich würde sagen, sie zählt bereits zu einer meiner Lieblingsstädte. In diesem Artikel werden Geschäfte und Marken genannt. Es handelt sich dabei um persönliche Empfehlungen und daher um unbezahlte Werbung. Ich habe mich trotzdem zunächst gefragt: „Lohnt sich ein Besuch an einem Sonntag?“ „Ist es für mich okay, allein die Stadt zu erkunden?“ Und ich kann dir jetzt schon sagen… Ja, auf jeden Fall.

Der leckere Allrounder für Cocktails, Desserts und weitere Dekorationen. Heute gibt es ein Quickrezept für getrocknete Blutorangenscheiben. Ich hatte nicht genügend Zeit beziehungsweise wurde der Backofen auch anderweitig benötigt, um die Blutorangenscheiben über Stunden im Backofen zu trocknen. Daher habe ich sie kurzerhand in unserem Airfryer getrocknet. Was du bei dem Trocknen beachten solltest: Am besten verwendest du Bio-Blutorangen, da diese nicht gespritzt sind und mit der Schale verzehrt werden können. Die Blutorangenscheiben sehr dünn schneiden. Den Airfryer auf 80°C stellen und für ca. 70 Minuten trocknen lassen. Zwischendurch immer mal den Airfryer öffnen und die feuchte Luft herauslassen. So schnell sind deine getrockneten Blutorangen fertig. Wofür du die getrockneten Blutorangen verwenden kannst: o Als Garnitur für fruchtige Cocktails o Als Dekoration Desserts o Als Topping für Müsli oder Bowls o Als Garnitur auf Schokolade oder Pralinen o Zum Basteln von Kränzen oder Tannenbaumschmuck Schreibt mir gerne, wofür ihr die getrockneten Blutorangen nutzt. Hier gelangst du zum Blutorangensorbet.

Hallo ihr Lieben, hier ein kleiner, aber feiner Quicktipp von mir. Für alle, die ebenfalls das „Flohmarkt-Gen“ in sich tragen. Ich bin ein großer Flohmarkt-Fan. Ich kaufe dort nicht nur Kleidung und Spielzeug, sondern vor allem auch Deko, Geschirr und Kleinmöbel. Ja, und manchmal auch Dinge, die man eigentlich nicht unbedingt braucht, aber trotzdem haben möchte. Der ein oder andere „Schatz“ ist so bei uns eingezogen. Jetzt zu meinem Tipp: Ich liebe vor allem niederländische Flohmärkte. Diese sind nach meiner Erfahrung günstiger, bunter und moderner. Einer dieser Flohmärkte ist der „Twenter Flohmarkt Enschede“. Dies ist ein großer Flohmarkt ( 8500 m²) in der Eishalle Twente. Ihr müsst zwar etwas Eintritt bezahlen, aber glaubt mir, das lohnt sich. Der Flohmarkt findet 2 × im Jahr im Frühling und im Herbst statt. Sch aut immer mal auf der Website der Stadt Enschede nach den aktuellen Terminen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr natürlich nicht nur einkaufen, sondern auch verkaufen.

So sieht er nun aus der "neue" Flur. Den Altbaucharme haben wir natürlich behalten.

Lac d'Uzurat Limoges

Ich konnte nicht umhin, dieses Rezept zu entwickeln. So sehr hat mich das Abflämmen der Baiserhaube in den Bann gezogen. Naja, und was soll ich sagen? Die „Chocolat Chaud Spécial“ sieht nicht nur sehr lecker aus, sondern schmeckt auch unglaublich gut. Allerdings muss ich dich warnen! Sie ist auch unglaublich mächtig. Das Rezept findest du weiter unten auch zum Ausdrucken. Dieser Blogartikel enthält unbeauftragte Werbung. Wenn es schnell gehen soll, kannst du selbstverständlich den Kakao deiner Wahl nehmen, auch die niederländische Chocomel ist bei uns sehr beliebt. Für dieses Rezept habe ich einen Tag vorher einen Canaché gekocht, sodass es eine „echte“ heiße Schokolade ist. Gekühlt ist dieser auch ein paar Tage haltbar. Zutatenliste Milch Dunkle Kuvertüre Eiklar Puderzucker Salz Eventuell gehackte Mandeln Rezept: Chocolat Chaud Spécial Canaché für ca. 10 Tassen 200ml Milch 320g dunkle Kuvertüre Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre in kleine Stücke hacken. Sobald die Milch kocht, wird die Kuvertüre untergerührt. So lange rühren, bis der Canaché schön glänzt. Den Canaché abkühlen und bis zum Gebrauch kaltstellen. Baiser 65g Eiklar (das ist das Eiklar von ca. 2 Eiern der Größe M) 100g Puderzucker 1 Prise Salz Die Zutaten abwiegen und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif schlagen. Die Masse sollte so lange aufgeschlagen werden, bis sie weiß, glänzend und cremig ist. Wenn du den Schneebesen herausziehst, sollte eine stabile Spitze entstehen. Herstellung für eine Tasse Chocolat Chaud Spécial Milch erwärmen, pro Tasse einen Esslöffel Canaché einrühren. Baiser nach Belieben daraufgeben und abflämmen. Nach Wunsch gehackte Mandeln darauf verteilen. Variationsmöglichkeiten Wenn du möchtest, kannst du die Chocolat Chaud auch mit Chili würzen oder mit Rum verfeinern. Unser Tipp ist ein Schluck Malibu. Das Leben ist da, um es zu genießen, solange du kannst! „À la prochaine!“ Judith

Wie in jedem Jahr gibt es von uns für die Familie, Freunde und Kollegen einen kleinen Weihnachtsgruß. In diesem Jahr sind es kleine Mandarinenschokoküchlein. Das folgende Rezept ist für 10 kleine Küchlein oder eine Kuchenform. Zutaten 3 Eier 150g Zucker 1 Prise Salz ¼ Tonkabohne (gemahlen) 160g flüssige Butter 160g Mehl 1 TL Backpulver 75g Kakaopulver 150g gehackte Kuvertüre 6 Mandarinen Glasur 200g Puderzucker 50g Mandarinensaft Zubereitung Die Mandarinen heiß abwaschen, die Schale abreiben und danach die Mandarinen pressen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform fetten. Alle Zutaten abwiegen. Mehl, Backpulver, Kakao und die gehackte Kuvertüre können zusammen in ein Gefäß gewogen werden. Die Butter schmelzen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit 50g Zucker, Mandarinenschale und Tonkabohne schaumig schlagen. Das Eiklar mit 100g Zucker und Salz aufschlagen. Danach wird das Eiklar vorsichtig unter den Eigelbschaum gehoben. Abwechselnd die Mehl-Kakao-Kuvertüremischung mit dem Mandarinensaft und dem Fett unterrühren. Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180°C abbacken. Nach einer kurzen Abkühlzeit den Kuchen aus der Form stürzen. Am besten sollte er lauwarm sein. Für den Zuckerguss, den Mandarinensaft mit dem Puderzucker vermischen und mit einem Pinsel auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.